Kategorie Grütze

Hafer
Grütze

Hafer

Der Hauptunterschied zwischen altem Getreide (Amaranth, Quinoa, Teff) und modernen Getreidearten (Reis, Weizen, Mais) liegt in der Besonderheit des Getreides. Altgetreide wurde nicht hybridisiert und genetisch untersucht, sondern kam in ihrer ursprünglichen Form zu uns, die sie noch haben. Diese alten Getreide kann mit Hafer gerechnet werden.

Weiterlesen
Grütze

Cornflakes

Der akute Zeitmangel ist das Hauptproblem, mit dem die Einwohner von Megalopolen heute konfrontiert sind. Natürlich haben sie weder die Fähigkeit noch den besonderen Wunsch, mehrere Stunden in der Küche am Herd zu verbringen und Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten. Deshalb haben sich findige Unternehmer beeilt, eine Alternative anzubieten - Gerichte, deren Zubereitung nur fünf bis zehn Minuten dauert, die aber gleichzeitig nahrhaft und lecker sind.
Weiterlesen
Grütze

Triticale

Noch vor ein paar Jahrzehnten haben nur wenige Menschen von Triticale-Getreide gehört. Die Triticale-Selektion begann Mitte der 70er Jahre des 20. Jahrhunderts mit der Erzeugung der ersten Früchte, obwohl das Aussehen dieses Grases bereits Ende des 19. Jahrhunderts gezüchtet wurde. Seitdem produzieren Landwirte in vielen Ländern der Welt jährlich zahlreiche kommerzielle Sorten dieses Getreides, das in der Tierhaltung und beim Backen verwendet wird.
Weiterlesen
Grütze

Teff

Einer der neuen nützlichen Trends ist die Verwendung von Teff. Dies ist ein Getreide, das seit der Antike auf der Erde angebaut wurde, aber in letzter Zeit als Superfood an Beliebtheit gewonnen hat. Teff verdrängte die zuvor geforderte Quinoa oder Bulgur. Das Produkt ist ein winziges glutenfreies Getreide, dessen Heimat Äthiopien ist.
Weiterlesen
Grütze

Sago

Sago - eine spezielle stärkehaltige Grütze, die auf dem europäischen Kontinent fast unbekannt ist. Es wird in asiatischen Ländern und Ozeanien aus dem Stamm der Saga-Palme gewonnen. Das Volumen der Getreideproduktion ist groß, aber nur ein kleiner Teil wird exportiert. Mais und Kartoffelstärke, deren Geschmack und Eigenschaften der Sago am ähnlichsten sind, sind auf der ganzen Welt beliebter.
Weiterlesen